Page 139 - Revista da Armada

ALIMENTE A SUA SAÚDE 4

A COMIDA QUE MAIS ENGORDA

“Tenho de deixar de comer pão, acho que é isso que me engorda”.... nas próximas horas, é transformada em gordura no nosso orga-
“Talvez o pior sejam os bolos e os chocolates, mas eu nem como nismo e armazenada. Rebuçados, sugus, chupas, pastilhas elás-
muitos....” ticas, gomas, são exemplos de guloseimas obviamente ricas em
“Não sei, nem uso açúcar, se calhar tudo me engorda, até a água...” açúcar. Mel e compotas também contêm muito açúcar. Mas até
os sumos de fruta naturais e a própria fruta (alimento saudável,
¬ São muitos os “bodes expiatórios” para aqueles quilos que se sem dúvida) podem engordar, se comidos acima da conta... Pior
vão acumulando ao longo de meses e de são os refrigerantes, quase todos excessi-
anos. Muitas vezes até nem parece existir vamente açucarados, como é o caso dos
uma explicação para tal, como se de uma refrigerantes de cola dos quais cada lata
injustiça da natureza se tratasse e não hou- (333 cl) contém o equivalente a 5 pacotes
vesse qualquer abuso alimentar. de açúcar, daqueles vulgares de 8 gramas,
Será que é isto que se passa na grande dos cafés.
maioria dos casos? A resposta perentória Por último, a dupla “muito doce e gor-
é: não! durosa” que é também a mais perigosa
O que se passa é que se ingere mais ca- porque é a que mais engorda e a que mais
lorias do que as necessárias para manter o desregula o apetite, tornando-o cada vez
peso estável. mais guloso e insaciável. Os exemplos são
Nesta perspectiva, é possível afirmar que inúmeros, muitos dos quais oferecidos pela
há alimentos que mais facilmente contri- indústria alimentar: madalenas, bolicaos,
buem para aumentar as calorias ingeridas queques, bolachas, cereais de pequeno al-
no dia-a-dia e assim exceder aquelas de que moço, croissants, chocolates, gelados... Por
necessitamos para manter o peso estável. É isso é que muitas vezes nos chegam aque-
assim que muitas vezes se acumulam gra- las imagens dos filmes americanos, todos
mas e quilos ao longo do tempo. Como diz muito gordos e comilões a tempo inteiro,
o velho ditado, ”grão a grão enche a galinha ávidos de “comida de plástico” e não da
o papo”. Então que “grãos” são esses que verdadeira comidinha, a tradicional e na-
mais engordam? Os mais gordurosos. Os turalmente mais saciante.
mais açucarados. Ou pior, os mais gordurosos e açucarados. Infelizmente basta comer mais 500 calorias por dia do que aque-
Em termos genéricos tudo o que é mais rico em gordura é mais las de que necessitamos para acumularmos mais 2 kg ao final de
rico em calorias. Por exemplo, uma batata cozida não chega a ter um mês. Sem algum cuidado e conhecimento de causa, facilmente
100 calorias, mas se a mesma batata fôr frita aos palitos já tem o podemos cair no perigo de cometer abusos e escolher alimentos
tripo das calorias... e se fôr de pacote, frita às rodelas, tem pelo me- que mais engordam, apesar de muitas vezes aparentemente sau-
nos o quíntuplo das calorias, ou seja, mais de 500 calorias.... Por- dáveis, como é o caso de muitas bolachas, mesmo as ditas “dieté-
tanto, não será tanto a batata que engorda, mas antes a gordura ticas” e de grande parte dos cereais de pequeno almoço, incluindo
que ela contém. O mesmo é válido para o pão: uma torrada com alguns daqueles que contêm fibras.
manteiga de pão de forma da pastelaria tem cerca de 400 calorias, Para aqueles que se sentem injustiçados ou admirados com o
ou seja, mais do que duas carçacas com queijo fresco.... Até algu- acumular de quilos ao longo dos tempos, talvez parte da solução
mas bolachas, mesmo integrais, podem conter mais calorias do que passe por um olhar mais atento à composição dos alimentos, par-
outras bolachas tipo maria ou torrada e quase o dobro das calorias ticularmente os produtos que a indústria alimentar nos oferece.
do mesmo peso de pão, só porque têm muita gordura. Uma mão Com pequenos gestos e opções orientadas no dia-a-dia é possível
cheia de amendoins tem mais do que o quíntuplo das calorias do abdicar de umas calorias extra, continuando a usufruir do prazer
que uma mão cheia de tremoços, pois os amendoins também con- de comer e mantendo o peso e o apetite estáveis. Pequenos por-
têm muito gordura e os tremoços pouca. menores que podem fazer grandes diferenças...!
Passando agora para os alimentos açucarados, muitos deles
podem ser responsáveis pelo aumento do peso porque nos for- Mariana Brito
necem energia muito rapidamente e que, se não fôr consumida 2TEN TSN

VIII SIMPÓSIO INTERNACIONAL
DA AFCEA-PORTUGAL

¬ A AFCEA Portugal vai organizar o VIII Simpósio Internacional, subordinado ao tema
“Intelligence”, no IESM, em Lisboa, nos dias 8 e 9 de Maio de 2007.
Este Simpósio, conta com uma significativa participação da Marinha, designadamente do
IH, da DGAM e do Comando-Geral da Polícia Marítima, nas sessões sobre “Infra-estrutu-
ras” e “Segurança das Fronteiras”. Nas outras sessões, haverá apresentações dos ramos das
Forças Armadas, das Forças de Segurança, do “Joint Command Lisbon” e intervenções dos
Serviços do Sistema de Informações da República Portuguesa.
O Almirante CEMA integra a Comissão de Honra do referido Simpósio, o qual é presidi-
da pelo Ministro de Defesa Nacional.
REVISTA DA ARMADA U ABRIL 2007 29